In Abruzzo la giornata comincia lentamente, con il profumo del caffè che esce dai bar di paese, il rumore delle tazzine sui banconi e le vetrine colme di dolci che raccontano una tradizione semplice ma autentica.
Cercare informazioni su dove fare colazione in Abruzzo significa voler vivere il territorio fin dal primo momento della giornata, scegliendo luoghi che parlano di mare, montagna, borghi e città, ma soprattutto di abitudini locali.
Se stai organizzando un weekend sulla Costa dei Trabocchi, una vacanza tra i borghi dell’entroterra o un soggiorno culturale tra L’Aquila, Teramo e Pescara, la colazione è il primo vero contatto con l’anima della regione.
La colazione in Abruzzo non è solo dolce, né esclusivamente salata, ma è un equilibrio tra tradizione e nuove proposte, tra bar storici e caffetterie contemporanee, tra chi sceglie il cornetto artigianale e chi preferisce iniziare la giornata con pane, olio e prodotti locali.
In questa guida trovi una selezione ragionata di luoghi dove fare colazione in Abruzzo, con riferimenti reali a quartieri, atmosfere e stagioni, pensata per chi vuole vivere il viaggio con lentezza e consapevolezza.
Colazione in Abruzzo tra tradizione e nuove caffetterie
Fare colazione in Abruzzo significa spesso entrare in bar che esistono da generazioni, dove le ricette sono rimaste fedeli al passato: il classico cornetto sfogliato, spesso farcito con crema, marmellata d’uva ( la scrucchiata d’uva possibilmente) o cioccolato, accompagna un espresso intenso, servito con discrezione.
In molte zone dell’entroterra, soprattutto tra L’Aquila e Teramo, non è raro trovare dolci secchi come ferratelle e biscotti fatti in casa, soprattutto nei piccoli borghi.
Accanto a questa tradizione, negli ultimi anni sono nate nuove caffetterie attente alla qualità delle materie prime, alla lievitazione naturale e alle proposte per chi cerca una colazione più contemporanea.
A L’Aquila, oltre ai classici bar del centro storico come Pasticceria Rauco in Via Enrico Fermi,1 o il Caesar Caffè – Pasticceria a Piazzale Giuseppe Porto e LiberaMia Caffè Letterario, è il principale caffè letterario della città e ospita regolarmente eventi culturali, presentazioni di libri e aperitivi letterari ed è in Via Scardassieri, 42.
Molti visitatori apprezzano la colazione alla https://www.pasticceriatorrione.it/Pasticceria Torrione Di Guida Giulia, famosa per le torte artigianali e i dolci della tradizione aquilana.
A Teramo città Vanilla Pasticceria ( e anche gelateria ed è in Via Francesco Savini,1 ) e Pasticceria San Marco, che offrono una colazione curata tra cornetti fragranti e dolci tipici locali, mentre nei piccoli borghi come Campli o Civitella del Tronto vale la pena fermarsi in pasticcerie storiche che trovi nelle piazze principale che servono anche biscotti e dolci secchi fatti in casa.
Rimanendo in provincia di Teramo, sui social stanno spopolando i bomboloni e i cornetti special da Pasticceria da Ermanno a Nereto. Sono special perché sono davvero extra large.
Qui troverai cornetti ai gusti: tiramisù, crema al mascarpone, cioccolato bianco e lamponi, mousse a mascarpone , nutella e nocciole, al pistacchio, alla crema di Kinder Bueno, chantilly e pistacchio, bomboloni alla panna e nutella, ripieno di crema o al pistacchio e maritozzo con panna.
In provincia di Chieti, lungo la Costa dei Trabocchi, da nord a sud, ci sono diverse tappe imperdibili.
A Vasto troviamo Piccolo Bistrot e The Botanist sono luoghi iconici, ma anche originali per una colazione in un clima originale nel vastese, dove fermarsi per un cappuccino e un cornetto prima di passeggiare lungo la spiaggia. Ovviamente a Vasto non puoi non nominare Pasticceria Pannamore, storica, insuperabile.
Proseguendo verso San Vito Chietino,
Pasticceria Iezzi Rossana è rinomato per la colazione a due passi dai trabocchi, dove è tutto artigianale e curato nei dettagli, dove trovi le tipicità della tradizione e un clima raffinato.
Mentre a Fossacesia Marina Pasticceria Linda e Donatella o Bottega94che è anche bistrò: sanno accogliere i turisti con dolci freschi e fragranti e un servizio familiare.
A Pescara, nei quartieri centrali come Porta Nuova e lungo Corso Umberto, locali come Caprice Fabrice Camplone Pasticceria ( che ha anche lo shopping online) o Cremeria La Bresciana sono diventati punti di riferimento per una colazione curata, perfetta prima di una passeggiata sul lungomare o di una giornata di lavoro.
Da provare Pasticceria Dolcezze Nascoste in Via Tirino a Pescara, come consigliato da JustGiò per assaggiare i cornetti fritti ( se non siete a dieta).
Ovviamente a Pescara se vuoi fare la colazione americana per eccellenza, non solo nel cibo ma anche nell’arredamento, devi andare al White Bakery in Piazza del Sacro Cuore, 22.
Sul lungomare nord Caffè Venezia, continua a essere un classico per chi cerca un caffè ben fatto e dolci appena sfornati, con un’ampia scelta di bevande, mentre lungo la costa sud, a Montesilvano, Pasticceria De Angelis offre una selezione di prodotti tipici locali e colazioni più innovative.
Spostandoci sulla riviera nord, non potete non provare il nuovo bar pasticceria “Pancake” a Giulianova in Via I. Nievo 46, dove puoi scegliere in totale libertà creme, granelle perfino quanti pancake vuoi; c’è anche la versione vegana e salata.
E ancora in lista abbiamo Acchiappagolosi sul lungomare di Martinsicuro, dove trovi le zeppole tutto l’anno e la famosissima New York Roll Cheescake.
Sempre nella riviera nord bisogna provare almeno una volta nella vita “Sottocasa” a Roseto, in Via Cristoforo Colombo, con colazioni dolci ( come i pancakes) e colazioni salate.
Questi locali non sono semplicemente punti dove mangiare, ma veri e propri spazi dove respirare l’atmosfera abruzzese – e non solo- e assaporare la tradizione, sia dolce che salata, tra città, borghi e mare.
Dove fare colazione sul mare in Abruzzo?
La colazione vista mare è una delle esperienze più amate da chi visita la regione, soprattutto nei mesi primaverili ed estivi, quando l’aria è fresca e il profumo del mare si mescola a quello del caffè appena fatto. Sulla Costa dei Trabocchi, tra Ortona, Fossacesia Marina e San Vito Chietino, iniziare la giornata con il rumore delle onde è quasi un rito che unisce relax, panorami unici e sapori autentici.
Tra gli indirizzi più suggestivi c’è senza dubbio Essenza Cucina Di Mare a San Vito, hanno una terrazza e una sala con vista unica, e propongono spesso Colazione all’alba soprattutto salate con Baguette, Cornetti, Ciambelle e Dolci tipici, Marmellate fatte in casa, prodotti dell’Orto, Burro Salato, Una selezione di Salumi da colazione, le Uova fresche di giornata, e poi i carpacci, le nostre immancabili ostriche, la caffetteria, estratti, succhi, spremute
Qui, magari dopo una breve passeggiata ammirando il cielo che si sveglia sul mare all’alba, fermarsi per un espresso guardando il sole che sorge sull’Adriatico è un’esperienza che resta con te per tutta la giornata.
E dopo la colazione, tutti sulla pista ciclabile della Via Verde della Costa dei Trabocchi!
Sempre a San Vito Marina, proprio di fronte alle acque tranquille della costa, il Bar Copa de Dora è uno di quei locali che raccontano con dolcezza la tradizione abruzzese: pasticceria tipica della zona, cornetti fragranti e dolci appena sfornati della tradizione che accompagnano un cappuccino cremoso, mentre il mare blu fa da cornice alla tua colazione. È il posto perfetto per chi vuole vivere il ritmo lento delle mattine costiere, magari dopo una passeggiata sul lungomare.
Procedendo verso sud, a Ortona, non puoi perdere un caffè da Bottega Rossopepe in Via della Libertà, noto per la sua offerta che unisce classici italiani e proposte regionali come pizzelle, mostaccioli e parrozzi; questo bar possiamo considerarlo “sostenibile”, perché utilizzano olio extravergine d’oliva delle colline ortonesi, mosto cotto d’uva pergolone, uova fresche locali, mandorle italiane, miele delle campagne limitrofe e farine selezionate da grani coltivati con rispetto.
Ogni scelta nasce dalla volontà di raccontare l’Abruzzo ma anche dalla Pasticceria Lina, dove la colazione diventa un viaggio tra sapori artigianali e prodotti di alta qualità. Qui la scelta tra brioche calde, dolci al forno e caffè intenso è ampia, e il bar è un punto di riferimento per chi ama iniziare la giornata con gusto e autenticità.
Sempre a Ortona, Le Dolcezze Napoletane è un altro locale dove il profumo del caffè si sposa con cornetti soffici e sfogliati, tipici campani, perfetto per chi ama una colazione più sostanziosa prima di proseguire la giornata.
A Fossacesia Marina, sul lungo mare, troverai bar come “La Dea Del Mare Fossacesia” che si affaccia direttamente sulla battigia, vanta infatti un ampio bar con terrazza vista mare, ideale per colazioni e aperitivi: qui la colazione è semplice ma piena di atmosfera, con dolci appena sfornati e caffè aromatico. È la scelta ideale per chi vuole unire la colazione ad una vista panoramica senza pari e la brezza marina che accarezza il viso.
Colazione dolce e salata: cosa mangiare davvero in Abruzzo
In Abruzzo la colazione non è solo un momento veloce prima di uscire, ma affonda le sue radici in un’antica tradizione contadina che prende il nome di Lo Sdijuno. Questo termine, usato soprattutto nelle zone rurali e nell’entroterra, indicava il primo pasto della giornata, spesso consumato dopo le prime ore di lavoro nei campi, ed era una colazione sostanziosa, pensata per dare energia, e includeva cibi semplici ma nutrienti come pane casereccio, formaggio, uova, salumi locali e, in alcuni casi, vino o caffè d’orzo.
Accanto a questa tradizione salata, l’Abruzzo ha sempre mantenuto una forte vocazione dolce. Nelle case, il disjuno poteva trasformarsi in una colazione più morbida, fatta di pane con marmellata d’uva, la celebre scrucchiata, oppure di dolci secchi come ferratelle, biscotti fatti in casa e ciambelle rustiche. Ancora oggi, soprattutto nei piccoli paesi, non è raro trovare queste preparazioni servite al mattino, accompagnate da un caffè intenso o da un latte caldo.
Scegliere cosa mangiare a colazione in Abruzzo significa quindi entrare in contatto con una cultura fatta di gesti semplici, sapori veri e tempi lenti. Un invito a sedersi, osservare e iniziare la giornata senza fretta, proprio come si faceva un tempo.
Quando fare colazione in Abruzzo?
La colazione cambia molto in base alla stagione. In estate si privilegiano i tavolini all’aperto, soprattutto sul mare o nelle piazze dei borghi. In autunno e inverno, la colazione diventa più raccolta, con dolci più sostanziosi e ambienti caldi. Durante eventi locali, come sagre o festività religiose, molti bar propongono dolci tipici legati alla ricorrenza, rendendo la colazione parte integrante dell’esperienza culturale.
Se stai programmando un weekend, ti consigliamo di dedicare tempo alla colazione, senza fretta. Scegli un bar vicino al tuo alloggio e lasciati guidare dai ritmi locali, è spesso il modo migliore per capire davvero un luogo.
Vivi l’Abruzzo fin dal primo caffè
Scoprire dove fare colazione in Abruzzo significa iniziare il viaggio con consapevolezza, scegliendo luoghi che raccontano il territorio attraverso piccoli gesti quotidiani. Se sei un viaggiatore curioso, prova bar diversi durante il tuo soggiorno, dal mare all’entroterra. Se gestisci un bar o una pasticceria e desideri raccontare la tua realtà, OpentoAbruzzo è il luogo giusto per dare visibilità alla tua attività.
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Ogni giornata in Abruzzo merita di cominciare nel modo giusto, magari davanti a un buon caffè.